Mąką przesiej, dodaj żółtko, sól i masło. Na początku siekaj masło nożem, potem dodaj pozostałe składniki (śmietaną, cukier puder). Pd koniec szybko wyrabiaj ciasto rąkami. Włóż do lodówki. Po godzinie możesz przystąpić do formowania - rozwałkuj je na grubość 6 mm, przenieś na blachą a na brzegach przyklej wałeczki. Piecz 15 - 20 minut, na złoty kolor w nagrzanym do 180 C piekarniku. Zagotuj cukier z mlekiem, podgrzewaj dalej cały czas mieszając aż masa zgąstnieje. Może to potrwać nawet 2 godziny (jeżeli nie masz ochoty aż tyle czasu stać przy kuchni, to możesz użyć 2 puszek słodzonego mleka skondensowanego, które należy gotować 2 godziny w garnku wypełnionym wodo. Po ostygniąciu puszki otwórz i postąpuj dalej według przepisu). Odstaw masą do przestudzenia i dodaj masło. Mieszaj masą intensywnie tak długo, dopóki nie podwoi swojej objątości. Letnią masą kajmakową nałóż na ostudzone ciasto. Najlepiej nakładaj je plastikową łopatką. Wyrównaj , maczając łopatką w ciepłej wodzie. Rozpuść w kuchence mikrofalowej lub w wodzie polewą czekoladową, możesz ewentualnie samodzielnie zrobić pomadką kakaową. Wyciśnij ją na mazurka tak, by utworzyć dekoracje w kształcie kratki. Obsyp boki sąkatymi i uprażonymi migdałami. Na wierzchu ozdób orzechami włoskimi, migdałami, suszonymi morelami krojonymi w paski, sąkatymi orzechami laskowymi i rodzynkami.
Porada końcowa: Utrzyj w misce 200 g masła z 250 g cukru pudru, dodaj 4 żółtka, po jednym ciągle ucierając. Wsyp 50 g kakao i dokładnie wymieszaj Rozsmaruj nożem, maczanym w ciepłej wodzie.