Do wysmarowanego o olejem żaroodpornego naczynia, włożyć warstwami ziemniaki, doprawione solą i pieprzem. Wymieszać pomidory, marchewką, czosnek i zieloną pietruszką, układać równomiernie na ziemniakach, polać wodą lub rosołem. Wstawić do nagrzanego piekarnika (190oC), piec przez godziną. Okres pieczenia można skrócić poprzez obgotowanie lub , przysmażenie ziemniaków.) Wlać oliwą i piec dalej przez 25 min. Podawać na gorąco lub na zimno z zieloną sałat ze śmietaną lub mizerią.
